Wir kennen Catering aus dem eigenen Betrieb
und wissen, was hinter den Kulissen passiert.
Deshalb beantworten wir Ihre Anfragen so,
dass sich der Gast freut und die Küche gut planen kann.
Steht Ihr Team beim Sommerfest einer Firma am Buffet,
während im Postfach schon die Anfrage für die Weihnachtsfeier wartet?
Firmen planen das Sommerfest oft schon im Winter und die Weihnachtsfeier, wenn draußen noch die Sonne scheint. Deshalb kommen die Anfragen in Wellen und genau dann, wenn das Team selbst im Einsatz ist. Dabei entscheidet sich der Gast oft für den Betrieb, der sich zuerst verbindlich meldet.
Bei fast jeder Catering-Anfrage fehlt die Hälfte der Angaben, etwa ob es vor Ort eine Fläche zum Anrichten gibt. Bis ein Angebot entstehen kann, geht es mehrmals hin und her. Diese Vorklärung kostet viel Zeit und sieht dabei kaum nach Arbeit aus.
Ihre Zeit bleibt bei Kalkulation und Produktion,
weil wir die Anfragen zu Ende bringen, die schon da sind.
Manchmal wird aus einer unscheinbaren Anfrage ein großer Auftrag,
wenn sich jemand die Zeit nimmt, sie gut zu beantworten.
Natürlich lernen wir Ihren Betrieb zuerst kennen. Nach einem flotten Onboarding fangen wir dort an, wo Sie die Priorität setzen. Je länger wir zusammenarbeiten, desto mehr Arbeit übernehmen wir, gerade in den Wellen.
Den Umfang passen wir gemeinsam dem Bedarf an und die Kosten richten sich nach dem Anfrage-Aufkommen. Den genauen Betrag klären wir im Kennenlerngespräch.
