ElbAvento

Eventzentrale

Aus der Gastro für die Gastro

Die Anfrage für ein Firmenjubiläum kommt genau dann,
wenn im Service die Mittagsgäste auf ihr Essen warten.
Wir beantworten die Anfrage virtuell in Ihrem Namen,
schreiben das Angebot und fassen nach.

Kostenloses Kennenlerngespräch → 15 Minuten
Von der Anfrage bis zur Buchung
Das Wichtigste in 30 Sekunden · Virtuell. Im Hintergrund. Auf den Punkt.
  • Event- und Gruppenanfragen beantworten wir schnell und persönlich in Ihrem Namen.
  • Wir schreiben gerne Angebote im Stil Ihres Hauses.
  • Bleibt es nach dem Angebot still, fassen wir nach und führen die Detailabsprachen.
  • Weil wir in Ihren Programmen arbeiten, brauchen wir ja eigentlich nur die Zugänge.
  • Das Paket stricken wir so, wie Ihr Betrieb es braucht.
Der Alltag

Kennen Sie das?

„Was kostet das bei Ihnen?“

So fragt ein Paar, das nächstes Jahr heiraten möchte. Für ein Angebot fehlen noch Datum, Gästezahl und Ablauf, doch für die Rückfrage bleibt im Service keine Minute.

„Ich melde mich nächste Woche.“

Das schreibt der Gast zum Angebot und dann hört man nichts mehr. Nachfassen gehört dazu, doch im Alltag fehlt die Zeit, während die Buchung mit jeder Woche unwahrscheinlicher wird.

Drei Kanäle, eine Anfrage.

Dieselbe Feier wird per Mail angefragt, über das Kontaktformular und dann noch einmal am Telefon. Am Ende weiß im Team keiner, ob schon jemand geantwortet hat.

Alles in einem Kopf.

Preise, Mindestumsatz und den passenden Raum für jede Gruppengröße kennt nur eine Person im Betrieb. Steht sie gerade im Service, wartet die Anfrage.

Weihnachtsfeiern im Januar.

Große Firmen legen die nächste Feier oft im Januar fest, während kleinere ab dem Spätsommer anfragen. Bleibt eine Anfrage ein paar Tage liegen, steht die Feier in einem anderen Kalender.

Alles geplant, bis auf eins.

Raumplan und Buffet stehen, nur die Personenzahl stammt noch aus der Anfrage. In der vollen Woche hat keiner nachgefragt und dem Gast fehlt die Aufstellung zur Rechnung.

Die Gäste feiern und das Team steht im Service.

Um die Anfragen kümmern wir uns.
Wo wir bei Ihnen anfangen, klären wir im Kennenlerngespräch.

Kostenloses Kennenlerngespräch
Zwei Pakete

Was wir für Ihr Haus übernehmen

Erst bekommt der Gast schnell eine Antwort und ein Angebot.
Danach bleiben wir dran, bis die Buchung steht.
Wie weit wir jede Anfrage begleiten, entscheiden Sie mit dem Paket.

Anfrage-Annahme

Das Veranstaltungspostfach liegt bei uns und der Gast bekommt schnell eine erste Antwort in Ihrem Namen. Bei Ihnen kommt die Anfrage mit Ablauf, Personenzahl und bei Firmen dem Budget an, sodass das Angebot zügig geschrieben ist.

Event-Zentrale

Wir schreiben die Angebote in Ihren Programmen und denken mit, was zum Anlass passt. Aus einer knappen Geburtstagsanfrage kann so ein Abend mit Buffet, Torte und Mitternachtssnack werden. Für die Anfragen, die Sie auswählen, fassen wir nach und führen die Detailabsprachen bis zur Veranstaltung.

Für wen wir arbeiten

In welchem Betrieb
erkennen Sie sich wieder?

Ob Gasthaus mit Saal oder Caterer ohne eigene Räume,
wir sind deutschlandweit für die Gastronomie da.

Event- & Hochzeitslocations

inklusive Tagung und Bankett

Bis zur Hochzeit oder Tagung vergehen oft Monate voller Rückfragen und es geht um große Aufträge. Wir bleiben am Gast dran, auch wenn bei ihm gerade der Entscheider im Urlaub ist.

Restaurants mit Nebenraum

Nebenraum, Séparée oder Saal

Saal und Anfragen sind da, doch neben dem laufenden Service fehlt die Zeit, dem Gast zu antworten und das Angebot zu schreiben. Beides übernehmen wir, bis die Feier im Nebenraum steht.

Caterer & Partyservice

mit und ohne eigene Räume

Anfragen kommen in Wellen und jedes Angebot ist ein Einzelstück. Die Wellen landen bei uns und die Küche kann beim Kochen bleiben.

Hotels ohne eigenes Bankettbüro

Bankett läuft an der Rezeption mit

Zwischen Check-in und Check-out bleibt für eine Tagungsanfrage oft keine Ruhe. Wir übernehmen, was sonst ein Bankettbüro erledigt.

Betriebe, die gerade wachsen

zweiter Standort, gleiches Büro

Mehr Fläche und mehr Feiern kommen dazu, während im Büro weiter eine Person sitzt. Wir wachsen einfach mit.

Betriebe mit vielen kleinen Feiern

Taufe, Geburtstag, Vereinsabend

Einzeln sind die Feiern klein und zusammen machen sie viel Arbeit. Wir beantworten jede Anfrage freundlich, denn aus kleinen Feiern entstehen die nächsten.

Von Montag bis Donnerstag

Wie eine Anfrage
verloren geht.

120 Personen im Dezember.
Am Ende feiern sie woanders.

Montag
10:20

Die Anfrage kommt rein.

Eine Assistenz soll die Weihnachtsfeier organisieren: 120 Personen, Dezember, Termin noch offen. Die Mail landet im allgemeinen Postfach, als in der Küche gerade das Mittagsgeschäft vorbereitet wird.

Montag
nachmittags

Gesehen, aber nicht beantwortet.

„Mache ich morgen früh, wenn Ruhe ist.“ Der Gedanke ist vernünftig, doch am nächsten Morgen kommt etwas anderes dazwischen.

Dienstag

Zwei Krankmeldungen im Service.

Der Tag wird umgeplant und Schichten werden getauscht. An den Rechner kommt an so einem Tag niemand.

Mittwoch

Die Anfrage rutscht nach unten.

Lieferantenmails, Reservierungen und Bewerbungen schieben sich im Postfach darüber. Für ein Angebot bräuchte es ohnehin erst noch eine Rückfrage.

Donnerstag

Der Gast meldet sich selbst.

Er bleibt freundlich und erwähnt nebenbei, dass er schon jemanden an der Hand hat. Zurück bleiben ein ungutes Gefühl und eine Anfrage, die nicht wiederkommt.

Vor Ihnen steht der Gast,
die E-Mail wartet im Postfach.
Dafür sind wir ja da.
So läuft die Zusammenarbeit

Vom ersten Gespräch
bis zur festen Zusammenarbeit.

01

Kennenlernen

15 Minuten · kostenlos

In einem kurzen Gespräch lernen wir uns kennen und sprechen darüber, wie der Ablauf im Haus aussieht, welche Anfragen hereinkommen und wo wir Sie am besten unterstützen können.

02

Angebot

Danach schreiben wir ein Angebot, das auf Ihren Bedarf zugeschnitten ist. Der Umfang ist darin klar benannt, damit von Anfang an feststeht, was dazugehört.

03

Feinjustierung

In einem zweiten Gespräch gehen wir das Angebot gemeinsam durch, ergänzen, streichen oder schärfen nach, bis beide Seiten sagen, dass es passt.

04

Vertrag und Onboarding

Nach der Unterschrift übergeben Sie uns alles Wichtige zu Betrieb, Räumen, Preisen und Abläufen und richten die Zugänge zu Postfach und Kalender ein.

05

Die ersten drei Monate

Startphase

In regelmäßigen Feedbackgesprächen passen wir den Umfang gemeinsam nach oben oder unten an, wenn sich der Bedarf ändert. In dieser Zeit kann jede Seite die Zusammenarbeit mit zwei Wochen Frist beenden, deshalb gehen Sie dabei kein Risiko ein.

In den ersten drei Monaten lernen wir uns gegenseitig kennen, damit beide Seiten danach wissen, dass es passt.

06

Feste Zusammenarbeit

Ab dem vierten Monat läuft der Vertrag ohne Mindestlaufzeit weiter und lässt sich mit zwei Monaten zum Monatsende beenden. Auf eine lange Zusammenarbeit arbeiten wir hin, denn je länger wir ein Haus kennen, desto mehr können wir Ihnen abnehmen.

Sie müssen nichts installieren, keine Software wechseln und niemanden einstellen.
Der erste Schritt kostet Sie fünfzehn Minuten.
Mehr nicht.

Mit Rückendeckung und Marketing und Sales

Bleibt im Büro noch anderes liegen
oder sollen auch die Firmen von der letzten Feier wieder buchen?
Beides lässt sich mit der Eventzentrale verbinden
und alles über den Betrieb erzählen Sie uns nur einmal.

Assistenz und Backoffice für die Gastronomie.

Die Rückendeckung sortiert das volle Postfach, holt Angebote für lang geplante Anschaffungen ein und gleicht Lieferscheine mit den Eingangsrechnungen ab.

Zur Rückendeckung →

Reichweite und Kundenstamm aufbauen.

Marketing und Sales spricht frühere Firmenkunden wieder an, geht auf neue Firmen zu und pflegt Portale und Bewertungen.

Zu Marketing und Sales →
Einblicke

Aus unseren Einblicken.

Wie schnell muss man auf eine Eventanfrage antworten?

Hinter einer knappen Raumanfrage kann eine Hochzeit stecken.
Die erste Antwort muss noch kein Angebot sein, wenn sie schon nach der Feier fragt.

Zum Beitrag →

Große Weihnachtsfeiern werden meist im Januar entschieden.

Ist die Feier gelungen, fragt die Firma oft gleich fürs nächste Jahr an.
Für kleinere Feiern suchen andere ab dem Spätsommer noch einen Ort.

Zum Beitrag →

Was in ein gutes Gruppen-Angebot gehört.

Am Schluss steht, dass die Feier mit der Unterschrift des Gastes und Ihrer Bestätigung definitiv wird.
Jede Angabe wie Mindestumsatz oder Meldeschluss erspart ihm vorher eine Rückfrage.

Zum Beitrag →

Nachfassen, ohne aufdringlich zu sein.

Selbst aus langem Schweigen wird manchmal eine Buchung, wenn das Angebot anders gestrickt zum Budget passt.
Dahin führen Sätze, die freundlich klingen und nicht drängen.

Zum Beitrag →

Häufige Fragen

Merken unsere Gäste, dass die Antwort nicht aus dem Haus kommt?

Nein, denn Anrede, Ton und Konditionen sind Ihre eigenen und selbst die Mail kommt aus der eigenen Domain. Der Gast merkt höchstens, dass die Antwort auch dann schnell kommt, wenn das Team gerade im Service steht.

Wer bestätigt am Ende die Buchung?

Die Buchung bestätigt Ihr Haus selbst und verbindlich. Was wir bis dahin ohne Rückfrage beantworten, legen wir vorab gemeinsam fest.

Welches Paket passt zu unserem Betrieb?

Schreiben Sie Angebote gern selbst, passt die Anfrage-Annahme. Wir antworten dem Gast schnell, holen fehlende Angaben ein und geben alles so aufbereitet weiter, dass das Angebot rasch steht. Fehlt für Angebote und Absprachen die Zeit, passt die Event-Zentrale. Wir schreiben das Angebot nach Ihren Vorgaben und führen die Detailabsprachen bis zum Veranstaltungstag.

Wir haben nur wenige Anfragen. Lohnt sich das überhaupt?

Oft ja, denn aus einer kleinen Geburtstagsanfrage wird manchmal das große Fest, wenn sie schnell eine gute Antwort bekommt. Der Betrag richtet sich dabei nach dem Aufkommen. Drückt es bei Ihnen eher im Büro als bei den Anfragen, lässt sich die Eventzentrale mit der Rückendeckung verbinden. Was davon passt, klären wir im Kennenlerngespräch.

Wir haben schon jemanden im Eventbüro. Lohnt sich das trotzdem?

Ja, denn wir übernehmen den Teil der Anfragen, der in der Weihnachtsfeier-Saison für eine Person zu viel und für eine zweite Stelle zu wenig ist.

Übernehmen Sie auch Telefonanrufe?

Unser Schwerpunkt sind die schriftlichen Event- und Gruppenanfragen, weil dort im Tagesgeschäft am meisten liegen bleibt. Mit Gästen telefonieren wir dort, wo es eine Anfrage weiterbringt, während Ihr Team weiter die eingehenden Anrufe annimmt.

Was unterscheidet Sie von einem Callcenter?

Wir kommen aus der Gastronomie und wissen, warum eine Hochzeit andere Rückfragen braucht als eine Tagung. Bei uns antwortet jemand, der selbst aus dem Veranstaltungsverkauf kommt und Ihren Betrieb mit Räumen und Preisen seit dem Onboarding kennt.

Vermitteln Sie uns neue Aufträge?

Nein, wir beantworten in Ihrem Namen die Anfragen, die schon ankommen. Neue Anfragen vermitteln Portale, die oft über Provision abrechnen. Um neue Firmenkunden kümmert sich bei uns Marketing und Sales.

Warum nicht einfach eine KI?

Ein Programm schreibt schnell einen Entwurf oder ein Angebot für Raum und festes Paket. Auch wir setzen Programme und KI ein, doch nichts davon läuft bei uns allein. Beim Gast nachhaken, Sonderwünsche lösen und bis zur Buchung dranbleiben, das bleibt unsere Arbeit.

Bei welchen Anfragen helfen wir Ihnen?

Im Gespräch erzählen Sie, wie die Anfragen heute hereinkommen.
Am Ende wissen wir beide, welches der zwei Pakete passt.

Kostenloses Kennenlerngespräch
15 Minuten